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天天彩票网北京pk10 不挑人 | 文火慢炖出的碧石岩肉桂,第一口就上瘾~

现金网入口 2020-01-09 13:40:08
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天天彩票网北京pk10 不挑人 | 文火慢炖出的碧石岩肉桂,第一口就上瘾~

天天彩票网北京pk10,对于岩茶来讲,“香水合一”向来是鉴别岩茶品质的一大标准。

而达到香水交融境界的岩茶,除了山场带来的岩韵之外,其实更多的要归功于焙火这道工艺。

市面上流行的大多为传统的中足火,而今天上新的这款碧石岩肉桂中轻火,是用文火慢慢炖出的好滋味。

为什么采用文火慢炖?

岩茶,讲究看青做青,看茶焙火。

所谓“看青做青”并不代表随意,叶片的形态,老嫩度,含水量等的不同都会直接影响茶青的发酵。

是以做青一道,就极为考验制茶人的功力。

至于焙火,向来讲究“看茶焙火,看火焙茶,茶变则变”,在焙火过程中,茶青的大小,厚薄,老嫩程度,灰盖厚度都会对最终茶品有所影响。

而文火慢炖是岩茶的一种新尝试,不同于传统的焙火。

其精髓在于“炖”,与煲汤同理,文火慢炖出的茶,一般汤水细腻清甜且兼备味醇香落水等优点。

而这款碧石岩肉桂,因茶青采摘时间相对较早,故嫩度高,是以采用中轻火慢焙,以火调香,以火入味,成品香气怡人,口感醇且厚,岩韵分明,又因焙火充分,茶品不易返青。

正岩山场赋予的韵味

在山场的选择上,也是下足了功夫的。

只因,山场好的肉桂,尾水清甜,是茶小白都能轻易俘获的那种甜感。

碧石岩属正岩山场,相对于三坑两涧来说,它的茶山相对偏阳,日照时间长且充足,赋予了这款肉桂天然的高香。

而二三十年的树龄,又让这种肉桂的高香站稳了脚跟,不至于后续无味可品,即使连续十余泡,滋味仍旧稳定且岩骨分明。

汤感细腻 不挑人

条索乌润有褐泽,干嗅有熟香,热嗅有桂皮香,花香浅浅,带些许温热感。

一揭盖,杯底香令人心折,清晰的桂皮香,奶油香,时有花果香糅合其中,挂杯持久细腻。

其香气落水,汁水入口柔顺饱满,滋味醇厚而不过分黏腻,其香气落水。

岩韵明显且持久,回甘迅速且甜润,口腔中花香果香桂皮香萦绕,喉中长留馥郁的花香,是一款清甜好喝且不挑人的茶品。

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