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万博体育推荐 买洋葱时,选“紫皮”还是“白皮”?答案来了

现金网入口 2020-01-09 15:00:00
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万博体育推荐 买洋葱时,选“紫皮”还是“白皮”?答案来了

万博体育推荐,大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

洋葱,是一种非常普通而常见的廉价蔬菜。在山东很多地方洋葱都是几毛钱一斤,冬天贵的时候一斤也不到一块钱。别看洋葱的价格特别便宜,但是它的营养成分还是比较高的,富含钾和维生素c,并且洋葱内含有一种大蒜素,具有一定的杀菌能力,冬天常吃洋葱可以防御寒流,预防感冒。

北方人一般都是生吃洋葱,这一点南方朋友可能表示不太理解,吃完洋葱后,嘴里一股大蒜味,怎么出门上班呢?但是洋葱对于北方人来说,就是具有这么大的吸引力,宁肯多刷两次牙,多吃两粒口香糖,也不愿意放弃吃洋葱蘸酱。您喜欢吃洋葱吗?

爱吃洋葱的朋友会发现,市场上的洋葱有两种颜色,一种是黄皮洋葱,一种是紫皮洋葱。那么这两种洋葱只是颜色不一样吗?大家应该是选黄皮洋葱还是紫皮洋葱呢?买洋葱时,是选“紫皮”还是“白皮”?老菜农教你一招,别再买错了!吃了这么多年的洋葱,以前我也不是很清楚这两种洋葱的区别,后来咨询了有着20年洋葱种植经验的老菜农大伯,才知道白皮洋葱和紫皮洋葱的区别,记住以后别再瞎买了。

洋葱“紫皮”和“白皮”有啥区别?菜农:别再买错了,难吃又浪费钱!老菜农大伯说:首先,两种洋葱的外形和口感有区别,两者是不一样的,紫皮洋葱鳞片比较厚,肉质柔软,鳞片程白黄色,扁圆形,辣味比较浓。黄皮洋葱鳞片比较薄,肉质比较脆,汁多,程扁圆形或者是高圆形,味道没有紫皮洋葱那么辣,但是个头没有紫皮洋葱大 。

其次两种洋葱的营养价值是不一样的,但是营养价值都比较高,在很多国家洋葱不分种类,被统称为“菜中皇后”。大家在选洋葱时会注重洋葱的营养成分,那么这两种洋葱的营养成分有什么不同呢?两种洋葱都含有丰富的钾和维生素c,但是紫皮洋葱的营养价值更高一些。因为紫皮洋葱相对于黄皮洋葱,味道更辛辣,这就意味着含有更多的蒜素,蒜素具有杀菌力,可以防御流感,预防感冒。另外紫皮洋葱可以促进血液循坏,增加皮肤的弹性,适合女性朋友吃。

最后,两种洋葱的烹饪方式不同,紫皮洋葱比较辣适合炒着吃,做洋葱圈或者是烧烤时烤着吃。黄皮洋葱味道微甜,水分少,比较脆,适合蘸酱吃,做凉拌菜或者是剁碎调馅用。

有关黄皮洋葱和紫皮洋葱的区别和选择方法就分享到这里,您喜欢吃洋葱吗?如果您喜欢厨娘的分享就转发+收藏+点赞+支持一下吧!您的每一个赞都是厨娘继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!

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